для дальнейшего брожения добавить жидкие дрожжи. Бочонок или другой сосуд
Положить в стакан для пунша колотый лед, влить жидкий, охлажденный шоколад, а затем кагор. Подать шоколадный пунш с соломинкой.
Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать.
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
Пряности и порошковый кофе размешать в жидком шоколаде, подержать 10 минут на небольшом огне и дать остыть. Затем процедить, наполнить стаканы наполовину и добавить холодное молоко. Украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Жидкий шоколад влить в кофе, разогреть, перелить в чашки и украсить взбитыми сливками. Можно пить, как горячим, так и охлажденным.
-2 часа коптят горячим дымом при 60-90°С. По
ягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры
ожку апельсинового сока; если слишком жидкое — добавьте немного муки. Разделите тесто
айонезом и украшают зеленью. Придерживаясь рецепту до конца, майонез для этого
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным мелко нарезанным репчатым луком и томатом-пюре. В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные грибы, маслины, тушеные овощи и варить 5-10 минут.
Для фрикаделек нарезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с мясом криля (или же креветками, крабовыми палочками) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук, замоченный в ...
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом.
Ящички
Не доводя масло до появления дыма, положите сандвичи на сковороду и
обжаривают горячим воздухом или дымом при постепенном повышении температуры до
горячем (70-90°С) дыму около 1 часа, а затем
оптят 30 - 40 минут холодным дымом при температуре 25-28° С.
а подвергаются копчению в холодном дыму.
гне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте
гне. Не доводя до появления дыма, бросьте в масло семена кунжута