еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
арить заправленную сельдь на жаровой сетке. Прожаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть крышкой
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
Очищенные соевые бобы поджарить на сковороде, после чего удалить шкурки. Перемолоть бобы, посолить по вкусу, залить патокой, посыпать сахарной пудрой и перемешать. Из получившейся массы сформовать произвольной формы печенье и поджарить на сковороде, после чего смазать каждую маслом.
чистить и нарезать кольцами. Разогреть на сковороде 2 ст. л растительного масла
продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто
обжарить на сковороде.
Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового
оловину масла в большой сковороде. Половину грибов поджарить на сковороде 3-5 ми
Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные
одрумянить на сковороде в масле. При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить
пустить печенья. На тарелку выложить слой пропитанных печений, слой сырной массы, слой печенья и
Отварить груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды 1 ст
олее 1 см), разрезать поперек на ломтики толщиной примерно 1 см
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха растолочь в ступке или пропустить через мясорубку, положить в тарелку, смазанную маслом, залить растопленным медом, хорошо перемешать, разровнять слоем толщиной 1 см, нарезать в виде треугольника или ромбика и подать к чаю.
едру. Вымесить тесто и разделить на 2 куска. В одну половину
т кожицы. Разрезать поперек волокон на кусочки длиной приблизительно 3 см
костей слегка подрумянить на сковороде. Уложить на блюдо жареные куски филе (для украшения