дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять целую
дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять целую
руши, остудить и подавать к обеду холодным.
Мясо нарезать небольшими кусочками и удалить с него излишний жир. Подготовить почки: разрезать вдоль, удалить протоки и очень хорошо промыть в проточной воде. Затем картофель нарезать кружочками, лук мелко нарезать, а грибы разрезать на половинки. Все продукты уложить слоями в глубокую посуду с толстым дном (картофель положить сверху). Каждый слой посыпать солью и перцем. Масло растопить и влить вместе с бульоном, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 3 часов, периодически встряхивая, чтобы не пригорел нижний слой.
солёными грибами, петрушкой подаётся на обед к Рождеству.
людо, которым хорошо начинать неформальный обед, особенно на открытом воздухе. Его
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
годы спелые и переспелые, но здоровые, промыть, обсушить. Заложить одновременно в
Для мочения выбирают здоровые без изъянов яблоки осенне-зимних
пелые ягоды малины перебрать, отобрать здоровые и вымыть в проточной воде
Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить. Удалить косточки и засыпать сахаром. Выдержать в теплом месте до появления сока. Сок слить, подогреть до 95°С, разлить в банки и закатать.
Для приготовления мармелада берут спелые здоровые
персики, очищают их от кожицы и косточек, разминают
деревянным пестиком и варят при постоянном помеши-
вании. Затем добавляют сахар, продолжают уваривать,
постоянно помешивая, снимают с огня, дают остыть и рас-
кладывают в сухие банки.
Используют зрелые здоровые ягоды, так как испорченные придают
Крепкую здоровую морковь очистить, вымыть и сварить, затем слить отвар, протереть морковь через сито. Добавить немного кипятка в пюре, переложить в банки и стерилизовать, как любое овощное пюре.
Ягоды спелой малины перебрать, отобрать здоровые промыть в проточной воде и немного подсушить ягоды. Затем их уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. После пастеризовать при температуре 90С: пол-литровые банки - 20, трехлитровые - 25-30 минут.
Свежие здоровые листья сельдерея тщательно вымыть. На дно банок положить зубчики чеснока и лавровый лист, а затем подготовленные листья сельдерея. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде 20-25 минут.
Свежесобранную здоровую, сладкую морковь очистить, промыть, порезать