Очищенные каштаны ошпарить кипятком, удалить с них
чищенные от кожуры и кожицы каштаны добавить нарезанный сельдерей, затем залить
Вскипятить воду с цедрой лимона, прибавить сахар, варенье из слив, корицу и хорошо проварить. Размешать в холодной воде картофельный крахмал и влить, постоянно помешивая, в кипящий соус. Подавать к пудингу.
Каштаны очистить. Для этого скорлупу крестообразно
Вымойте каштаны, сделайте острым ножом на скорлупе
Каштана (очищенные) разварить в 1/2
Варёных каштаны очистить от кожуры, залить молоком с ложкой сливочного масла. Высыпать сахар и соль, разварить до мягкости. Горячими протереть сквозь сито, развести 1/2 стакана сливок, с 50 г сливочного масла, вскипятить. Подавать с жареной говядиной, индейкой.
промыть, обсушить, обдать кипятком. Варить варенье из брусники почти до готовности, в
5 мин. После этого добавить варенье из черной смородины, довести до кипения
сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, варенье из смородины и красное вино. Кастрюлю
олщины, которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На
рубо измельченными орехами, цукатами или вареньем из дыни. Вылить в смазанную жиром
Каштаны надрезать сверху крест-накрест, залить
Очищенные каштаны подержать в теплой воде около
Вынуть каштаны из сиропа (оставив 2 чайные ложки
убиками и поджарить в духовке. Каштаны надрезать и варить около 5
Очищенные ядра каштанов залить мясным бульоном, добавить нарезанный
Очистить батат, сварить и обсушить. В электросмеситель заложить приготовленный батат и взбить в однородную массу. Добавить сахар и готовить на среднем огне около 10 минут, помешивая, добавить каштаны. Хорошо перемешать.
Съедобные каштаны, очищенные от скорлупы и кожицы, сварить в крепком мясном бульоне до мягкости, заправить густым (выпаренным) соусом красным с вином (лучше мадерой). Яйца взбить вместе с получившимся пюре и приготовить омлет.