арезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с мясом криля (или
кусочки утиного мяса (вместе с кожей), соус Хойсин (или сливовый соус
люд подаются блины, ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи
оложить филе на разделочную доску кожей вниз и нанести диагональные надрезы
остудить, положить в отвар голову, кожу и кости рыбы и варить
остудить, положить в отвар голову, кожу и кости рыбы и варить
тобы каждая пара кусочков соединялась кожей.
Сложить кусочки филе
ыбы. Слить воду, очистить от кожи и костей, разделить на большие
ечение 8 минут, положив ее кожей вниз. Приготовление соуса: измельчить миксером
если за птицей будет особый уход. Для этого птичник содержат в
е снимают с них грубую кожу и обрезают когти. Желудок разрезают
акипи добавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться
е снимают с них грубую кожу и обрезают когти. Желудок разрезают
уставе). Разрезать острым тонким ножом кожу на спине (вдоль от шеи
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу с шеи и вырезать
вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как можно ближе
Тем временем ослабить кожу на индейке, просунув руку между