Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Уха сладкая

Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию).

Уха из стерляди

Мелкую рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть, сложить

Уха рядовая из речной рыбы

етвертинки картофель, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, порезанные соломкой

Рыба в манной крупе

Речную рыбу (можно и морскую) разделать на

Уха из стерляди или осетрины с шампанским

Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и

Шашлык из речной рыбы

Рыбу разделывают на филе с кожей

Уха из осетровых рыб

Осетрину разделать на звенья, ошпарить и нарезать. Чешуйчатую рыбу разделать на филе без реберных костей и нарезать. Уху варить так же, как из стерляди.

Запеканка из красной рыбы

Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить

Уха по-архиерейски

репкий индюшачий бульон и процедите. Речную рыбу разных пород (пескарь, карась, карп

Уха хлебная

0 г, слегка поджарить. Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю

Уха сборная по-болгарски

ипения, добавить очищенную и промытую рыбу, лавровый лист, черный перец горошком

Уха из налима

Варят бульон из мелкой рыбы. Подготовленные порционные куски крупной рыбы варят в небольшом

Уха из сига и ершей

олью слизь с ершей, очистить рыбу, крупную нарезать на куски. Налить

Уха бурлацкая

Бульон, сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и

Уха по-херсонски

Из мелкой рыбы и рыбных пищевых отходов сварить

Суп-пюре из рыбы и раков

Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)

Уха из мойвы

Мойву, хорошо промытую и очищенную, отварить с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, репчатого лука, корня петрушки.

Отвар процедить, положить нарезанный кубиками картофель, варить 15-20 минут, посолить.

При подаче уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Уха из ершей и окуней

ульон добавляют отвар из отдельно сваренного в небольшом количестве ухи нерассыпчатого картофеля.

Уха стерляжья с печенью налима

Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.

Маринованная жареная рыба

поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую

+