Отварите мидии в белом вине до тех пор,
Отварите мидии в белом вине до тех пор,
ульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки
ульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
b>в кастрюлю 2 стакана молока, положить тыкву, 1/2 мякиша белой булки
ук нарезают кольцами и тушат в масле на слабом огне, не
орицей и мелко накрошенной мякотью булки. В отдельной посуде взбить сметану с
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
варить в говяжьем бульоне в течение 15-20 минут. Готовый суп разлить
жарьте до коричневого цвета в том же жире, в котором жарился бекон
жарьте до коричневого цвета в том же жире, в котором жарился бекон
осточки, нарезать крупными дольками, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, накрыть крышкой
Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут, добавить куриный
ясорубку вместе с булкой, очищенной от корки, размоченной в молоке и хорошо
В этом рецепте важно не переварить овощи. К
Хлеб нарезать мелкими кусочками, замочить в молоке или воде, слегка отжать и обжарить на масле. Затем залить приготовленным протертым гороховым супом, добавить слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.
оводя до кипения. Налить готовый суп в тарелку, сверху украсить взбитыми сливками
Мясо залить водой, посолить, добавить ячмень. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить. Измельчить овощи и добавить в бульон. Одновременно добавить горох. Снова довести до кипения и варить, пока горох не будет готов. Добавить петрушку, соль и перец.
В кипящий овощной суп опустить рыбу, немного позднее - яичные кнедлики. В конце варки положить лавровый лист и прец. Подавать с зеленью укропа.