Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
добавить в творог еще крахмал. Из массы сформовать круглые или продолговатые
В Германии пивные супы имеют давнюю традицию – пивной суп присутствовал еще в
В Германии пивные супы имеют давнюю традицию – пивной суп присутствовал еще в
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
ужной густоты. Соединить с льезоном из 2 сырых желтков и 100
вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить
вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить
, перец горошком, соль и варить суп 1 час при слабом кипении
родукты кладут в суп, варят 15- 20 мин. Суп солят, добавляют приправы
Приготовить белую пассеровку из муки и растительного (сливочного) масла,
оматы, смешать все с нутом. Суп приправить специями и варить 30
асоль, капусту, соль и варить суп при слабом кипении до готовности