том случае, если в суп при подаче на стол не
том случае, если в суп при подаче на стол не
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
добавить в творог еще крахмал. Из массы сформовать круглые или продолговатые
Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко
иле судака, щуки, окуня, трески, хека промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить
Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить
вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить
, перец горошком, соль и варить суп 1 час при слабом кипении
родукты кладут в суп, варят 15- 20 мин. Суп солят, добавляют приправы
Приготовить белую пассеровку из муки и растительного (сливочного) масла,
оматы, смешать все с нутом. Суп приправить специями и варить 30
асоль, капусту, соль и варить суп при слабом кипении до готовности