Ягоды винограда (лучше темных сортов, например, Изабелла) отделяют от веточек, давят руками или деревянным пестиком, добавляют сахар и дают постоять неделю. После этого полученное вино процеживают через марлю и разливают по бутылкам.
Вино соединить с уксусом, добавить порезанные коренья, пряности, приправить солью, мелко нарезанный лук и растертый чеснок. Маринад поставить на слабый огнь и держать до выпаривания жидкости на 1/3 объема, после чего охладить и залить им мясо дичи.
Для сухих приправ лучше использовать молодой, не
ыбрать семена, дать стечь жидкости. Вино и сахар вскипятить, снять с
Спелые твердые ягоды винограда вымыть в проточной воде. Если у ягод большие косточки, их нужно вынуть, сделав боковой врез. Разложить в стеклянной посуде и залить сметанным соусом или слабым маринадом.
Украсить гроздьями винограда.
Отжать сок из лимонов, виноградины разрезать пополам. Сварить виноград в лимонном соке
Подготовить виноград. Фрукты из консервированного компота нарезать соломкой, очищенные
л холодной воды, прибавить сухое вино, нарезанные ломтиками морковь, лук и
арки положить грибы, влить прокипяченное сухое красное вино. Соус заправить сливочным маслом
В посуду наливают красное сухое вино, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.
Нарезать лимоны и апельсины, отжать из них сок. К соку добавить белое сухое вино, сахар и хорошо перемешать. Дать смеси настояться приблизительно 1 час. Затем полученную смесь подогреть, добавить горячую воду и ром. Готовый пунш перемешать и горячим разлить по стаканам.
на каждый ломтик выпустить из бумажной трубочки густой соус острый
ерец, влить немного воды, белое сухое вино, снова положить мясо и варить
асле, затем влить белое вино и уварить вино на 1/3 первоначального
Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим.
воды, к которой добавлено сухое вино, чабрец, соль, лавровый лист по
1 л воды добавить сухое вино, посолить и в этой смеси
В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист, перец горошком
В спассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3-5 минут
епешек, положить в посуду, полить вином и пост в холодильник на