Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Судак "пакье"

риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого

Судак с чесноком

Подготовленного, как обычно, судака разрезать поперек на порции толщиной

Судак отварной

Филе судака без кожи и костей нарезают

Судак, фаршированный целиком

олландским соусом. Приготовление фарша: филе судака пропустить 3 раза через мясорубку

Рулетики из лососины и судака

натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и

Канапе с судаком

Гренок прямоугольной формы намазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томатом. Филе судака мелко нарезают, заправляют соусом майонез и кладут сверху, посыпая измельченной зеленью.

Рулетики из лососины и судака

натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и

Котлеты из судака фаршированные

Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка

Судак фаршированный

Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и

Гренки с тушеными яблоками

х сметаной, положить на них тушеные яблоки или яблочный конфитюр и

Щи из консервированной тушеной капусты, фасоли и ячневой крупы со свининой

и до готовности. Положить консервированную тушеную капусту, довести до кипения и

Тушеное мясо с окрой

о мягкости. Окру уложить поверх тушеного мяса, сбрызнуть лимонным соком, накрыть

Уха рыбацкая с помидорами

е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками

Тушеные овощи в китайском стиле

В этом рецепте важно не переварить овощи. К

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

оленые или маринованные грибы, маслины, тушеные овощи и варить 5-10

Икра судака

Икру освободить от пленки и обварить кипятком. Через 10 мин воду слить и дать икре немного обсохнуть. Добавить масло, соль, перец, уксус и немного мелко нарубленного свежего лука. Все хорошо перемешать и оставить на час.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки. Подать как закуску с хлебом и маслом.

Жюльен из судака

Боровики или шампиньоны нарезать полосками, поджарить в масле, добавить соль, на кусочки нарезанное филе рыбы, подогреть и все положить в кокотницы. В сметану замешать взбитой яйцо, соль, перец, залить смесью содержимое кокотниц и все запекать в духовке.

Суфле из судака с маслом, паровое

Рыбу очистить от кожи и костей, половину рыбы отварить, охладить и дважды пропустить через частую решетку мясорубки вместе с оставшейся сырой рыбой. Из молока и муки приготовить соус в виде киселя, соединить с пропущенной через мясорубку рыбой, добавить сырой желток и 10 г растоп

ленного масла, все это хорошо выбить, слегка соединить со взбитым белком, выложить в смазанную маслом формочку и на пару довести до готовности.

Перед подачей к столу полить суфле растопленным маслом.

Судак в соусе

Лук мелко порубить, грибы тщательно промыть и мелко порезать. Сложить в кастрюлю лук, грибы, половину масла, закрыть крышкой и готовить 6-7 минут в СВЧ-печи. Сметану посолить, перемешать с мукой, залить этой смесью грибы и нагревать еще 1,5-2 минуты.

Рыбу очистить, промыть и нарезать на куски, посолить, поперчить, смазать маслом, добавить 1 ст. ложку воды и готовить в печи 6-7 минут. Сделать выдержку 1,5-2 минуты. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить соусом и подавать.

Солянка сборная рыбная

куска на порцию, филе судака на 1-2 куска. Осетровую

+