Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир - отварной картофель. Полить соусом томатным с овощами, посыпать зеленью.
Ломтики отварного горячего языка положить на поджаренный хлеб и залить томатным соусом, при желании с добавлением тертого хрена.
гурцами, помидорами, салатом. Отдельно подать соус.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
вокруг раковых шеек и полить томатным соусом с вином.
Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. На рыбу положить вареные белые грибы, крабы. На гарнир подать отварной картофель. Полить рыбу томатным соусом.
вокруг раковых шеек и полить томатным соусом с вином.
В пассерованный лук добавить предварительно отваренные измельченные грибы и продолжать жарить 5 минут, добавить томатный соус и варить 15 минут. Добавить отвар шишек хмеля (шишки отварить в 150 г воды), добавить вино и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.
В белый рыбный соус положить томат-пюре, спассерованный с кореньями и луком
поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1
Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел. Охладить. Очистить луковицу, мелко натереть и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Подать со сметаной и листиками эстрагона.
Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел. Охладить. Очистить луковицу, мелко натереть и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Подать со сметаной и листиками эстрагона.
инут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1
гурцы нарезать кубиками, соединить с луком, залить томатным соком, добавить подготовленную рыбу
Добавить томатный сок, консервированную кукурузу вместе с жидкостью, красный перец, ворчестерский соус и
гурцы нарезать кубиками, соединить с луком, залить томатным соком, добавить подготовленную рыбу
Вареную холодную говядину, нарезанную ломтиками, положить на хлеб, заправить томатным соусом и тертым хреном.
порубленную петрушку и (1) смешать с отваренным рисом.
Смесь
астительном масле до готовности. В томатный сок (половина нормы) влить 1