ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью
еленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подавать и
Спелый, с плотной мякотью терн моют, дают воде стечь, затем
Плоды терна выдержать при температуре 18-20°С в течение 24 ч, измельчить деревянным пестиком, залить водой, кипятить 40 мин. Отвар отцедить, добавить мед и дрожжи. Сбраживать 10-12 ч. Использовать как освежающий напиток.
соли. Затем рыбу вынуть из бульона и нарезать на маленькие
соли. Затем рыбу вынуть из бульона и нарезать на маленькие
красить зеленью и подавать с соусом ткемали.
епчатым луком, кружочками лимона или соусом ткемали и помидорами, посыпать зеленью и
ясу, положить рис, острый перец, соус ткемали, чернослив. Долить воды до 1
Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.
ислый лаваш (тклапи) или же соус ткемали. Можно лимонный сок по вкусу
Для приготовления блюда Вам потребуются: мясо - 600г; масло для жарения - 150 г; соус
онцом тупого ножа, аккуратно вынуть из них мясо устриц, положить в
стальные протереть сквозь сито. Приготовить соус бешамель из муки, сливочного масла и
нимая пену. Готовые ягоды вынуть из сиропа и разложить в банки
ук сложить куски курицы, вынутые из бульона, закрыть крышкой и продолжать
стручковый перец, соль, предварительно сваренный ткемали или тклапи (кислый лаваш) и
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
Вместо лимона к шашлыку подают соус ткемали.
На гарнир иногда
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и