Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
2 желтка, добавьте тертый пармезан, поперчите смесь и добавьте мускатный
еличины. В миску добавьте мясной соус, пармезан и взбитые яйца и хорошенько
бвалять в панировочных сухарях, сыре пармезан и сливочном масле. Рыбу поместить
соль. Тщательно перемешайте. Полейте соусом салат, перемешайте. Посыпьте сверху рубленой
снять на стол, положить тертый пармезан, размешать, положить взбитые белки, размешать
ебольшим количеством оливкового масла. Потереть Пармезан и украсить мясо веточками ночной
Компоненты горчичного соуса смешать в блендере, заправить соусом пластиковую бутылку из-под
мин. 3. Размешать светлый соус в горячем молоке и довести
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
инут.
Разогрейте томатный соус и посолите по вкусу. Равномерно
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
Растопить масло, прибавить муку и тщательно перемешать. Влить молоко и рыбный бульон. Довести до кипения. Прибавить лук, тимьян, соль и перец. Полученный соус смешать со сметаной и сыром и варить 5 мин. Подавать к горячим рыбным блюдам.
ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить
спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении