Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка.
Специи связать и поместить в муслиновый мешочек. Целую рыбу положить в кастрюлю и залить смесью вина, воды и масла, добавить специи и тушить рыбу до готовности.
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие
Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие
Нарезать мелкими кубиками вареный картофель, натереть на крупной терке сырую морковь, мелко нарезать или порубить рыбу. Все продукты смешать со сметаной или майонезом, заправить солью и перцем.
Нарезать мелкими кубиками вареный картофель, натереть на крупной терке сырую морковь, мелко нарезать или порубить рыбу. Все продукты смешать со сметаной или майонезом, заправить солью и перцем.
ассическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
рокипятить. Далее готовится в соответствии с рецептом белого соуса. В конце варки
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,
Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно
Рыбу острым ножом вскрывают по всей
Почистить и промыть рыбу. Отдельно обжарить рыбу и специи. Добавить к специям соевый соус и муку и обжарить до коричневого цвета, потом добавить немного воды и кетчуп, посолить и поперчить. Залить рыбу соусом и тушить 15 минут.