Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Судак "пакье"

риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого

Котлеты из щуки

ерез мясорубку нарезанные кусочками филе щуки, слегка обжаренный лук, добавить в

Судак с чесноком

Подготовленного, как обычно, судака разрезать поперек на порции толщиной

Клецки из щуки под соусом

Замочить булочки в молоке. Мякоть щуки нарезать кубиками и 2 раза

Щука в соусе из хрена

о кипения.

Куски щуки уложить на блюдо так, чтобы

Начинка для пельменей из щуки

Филе щуки провернуть в мясорубке вместе с репчатым луком, добавить свежие сливки, поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать и начинить пельмени.

Судак отварной

Филе судака без кожи и костей нарезают

Судак, фаршированный целиком

олландским соусом. Приготовление фарша: филе судака пропустить 3 раза через мясорубку

Рулетики из лососины и судака

натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и

Канапе с судаком

Гренок прямоугольной формы намазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томатом. Филе судака мелко нарезают, заправляют соусом майонез и кладут сверху, посыпая измельченной зеленью.

Рулетики из лососины и судака

натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и

Котлеты из судака фаршированные

Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка

Судак фаршированный

Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и

Уха рыбацкая с помидорами

е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками

Начинка для пельменей из щуки или судака

Рыбное филе пропустить через мясорубку. Лук репчатый очистить, мелко нашинковать, пассеровать на растительном масле, соединить с рыбным фаршем, добавить соль, сахар, черный и душистый крупномолотый перец. Все тщательно перемешать. Тесто для пельменей с рыбой лучше приготовить на сметане, воде и яйцах или на воде и яйцах.

Сиченики из рыбы

Рыбное филе судака, щуки, окуня, трески, хека промыть, нарезать

Сосиски рыбные

Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло, соединить с рыбой, также добавить яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.

Соус с лимонным соком и мадерой

цыплятам, индейке, голубям, телятине, щуке, судаку.

Солянка рыбная с кислыми яблоками

Лук мелко порезать и пассеровать на масле. Положить 4 стакана кислой вымоченной капусты в сотейник. Яблоки разрезать, удалить семенную коробочку и измельчить. Кладут ряд капусты с яблоками, ряд жареной рыбы, пассерованный лук Тушить в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Посыпают зеленью, перцем, лавровым листом. Подавая к столу солянку украшают маринованными грибами, маслинами, солёным кизилом, солёными огурцами. Они обливаются соусом из рыбы и слегка подрумяниваются в духовке. Блюдо посыпают толчеными сухарями.

Малосольная икра

Икру сазана, щуки, судака, сома освободить от пленок, пропустив

+