Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Поросенок вареный фаршированный

азмоченный в молоке хлеб, яйца, почечный жир, пассерованный лук (2 луковицы

Финский пальтен из ржаной муки

Процедить свиную кровь, взять мелко нарезанный свиной жир (почечный), соли и ржаную муку. Замесить густое тесто, сделать из него шарики (величиной с яблоко), сварить их в солёном кипятке, остудить. Когда понадобятся - жарить кружками, на масле с яблоками. Хранятся на холоде - до 1 месяца.

Утка по-пекински (упрощенный рецепт)

в противень налейте немного воды), при этом убедитесь, что шейное отверстие

Шашлык (классический рецепт)

ак, чтобы мясо равномерно прожаривалось. При отсутствии мангала шашлык можно жарить

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

а сливочном масле.

При подаче в солянку положить фрикадельки

Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)

тки. Варить 2-3 часа при сильном кипении, затем процедить, добавить

Лисички маринованные

При подготовке лисичек у них в

Лисички маринованные

При подготовке лисичек у них в

Жаркое из зайца

После этого отделите спинку с почечной частью и задними ногами, выньте

Жаркое из зайца

После этого отделите спинку с почечной частью и задними ногами, выньте

Ежевичные конфеты

постоянно помешивая. Когда сок загустеет, при помощи ножа распределить массу по

Соус красный

орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить

Суп гороховый с яичной крупой

ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Рождественский штоллен

бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет

Кролик, запеченный с яйцом

Задние ножки и почечную часть тушки жарить в жарочном

Шашлык из баранины

Баранину нарезают небольшими кусочками, складывают в не окисляющуюся посуду, приправляют солью и перцем, добавляют нарезанный кольцами лук, уксус и сок лимона и перемешивают. Посуду с мясом ставят в холодное место на 2-3 часа. После этого нанизывают мясо на шпажки, чередую с луком, и жарят над горячими углями 15-20 минут, поворачивая шпажки. Можно приготовить шашлык на сковороде, но это уже не так живописно.

Подают шашлык с зеленым луком, помидорами и лимоном, нарезанным дольками.

Поджарка из свинины с яблоками

Вырезку и мякоть почечной части свинины, зачищенную от сухожилий,

Шашлык по-азербайджански

Мясо нарезать кубиками (по 30-40г), положить в посуду, приправить солью и перцем, пересыпать мелко нарезанным луком, зеленью петрушки и полить уксусом. Все хорошо перемешав, выдержать 3-4 часа на холоде. (Примечание: молодую баранину можно мариновать без уксуса).

Затем куски мяса нанизать на шампуры, смазать маслом и зажарить над раскаленными древесными углями без пламени, повертывая шампуры. Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук, помидоры и ломтики лимона.

+