резать мясо тонкими ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
ясо тонкими крупными ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
олщиной 4-5 мм, половину теста уложите его в жаропрочную форму
уку, вымесите эластичное тесто. Скатайте из него жгут толщиной 4 см
Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.
йцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды, 3/4
а 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края
есто: яйца взбить, добавить муку из мацы, сливочное масло, кипяченую воду
амаринуется, обмыть и обтереть полотенцем. Из муки и воды замесить некрутое
соль. Добавить для предания тесту эластичности воду и месить до
смешанную с просеянным порошком для теста, и под конец все перемешать
.), потом добавить пахту. Из получившегося мягкого теста раскатать тонкий пласт и
а расстойку в теплое место. Из теста сформировать булочки или, раскатав его
усочки, формируемые чайной ложкой из приготовленного заранее теста. После того, как клейки
уком, добавить соль и перец. Из теста и фарша разделать пельмени, отварить
ипящий бульон заложить клецки из дрожжевого ржаного теста. Готовые клецки всплывают на
елок слегка взбить. Каждый квадрат из теста разрезать пополам и слегка смазать
закрыть крышкой и замазать ее тестом. Приготовленный таким образом кебаб запекать
еобходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока.