Суп с кнедликами из сушек - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука из мацы - 2/3 стакана
    - молоко с водой или мясным бульоном - 1.5 л
    - масло сливочное или жир - 100г
    - вода для теста - 60г
    - соль
    - сахар - по вкусу.
Приготовление
    Приготовить тесто: яйца взбить, добавить муку из мацы, сливочное масло, кипяченую воду, соль, сахар, растворенные в воде.

    Замесить массу до консистенции густой сметаны. Если тесто получится более густое, можно добавить молоко. Посуду с тестом накрыть и поставить в холодное место на 2 часа. Затем из теста разделать маленькие шарики диаметром не более 2 см и опустить их в кипящее молоко, смешанное с водой (соотношение 1:1), варить на слабом огне в течение 30 минут.

    Можно вместо молока с водой использовать мясной бульон, тогда сливочное масло следует заменить жиром. К столу этот суп следует подавать в горячем виде.

Оставте комментарий