Берутся свежие свиные почки очищаются от пленок и жира,
Почки очистить от жира и пленок,
Говяжьи почки надрезают, вымачивают в воде в
Обработанные телячьи или свиные почки нарезать ломтиками толщиной около 1
Телячьи почки опустить в кипяток, раза 2
Отваренные почки разрезать пополам (белые прожилки и
Свиные шкурки промыть, залить 2-2.
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
а ночь, утром извлеките хлебец из формы, нарежьте острым ножом и
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
Почки (говяжьи, свиные, бараньи) разрезать пополам, залить холодной
Почки очистить от лишнего жира (оставить
С почек снять пленки, каждую разрезать вдоль
Свиные или говяжьи почки разрезать на две части, очистить
Почки (говяжьи, свиные, бараньи) разрезать пополам, залить холодной
Из почек удалить пленки и жир, разрезать
Почки (телячьи, свиные или бараньи), очищенные от пленки,
Почки вымочить, разрезать вдоль, тщательно промыть, отварить с кореньями в слегка подсоленной воде. Муку и измельченный лук спассеровать, залить горячим бульоном. Готовые почки
нарезать кружочками, дать закипеть в соусе, заправить лимонным соком (или уксусом), перцем, сахаром.