Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3
артофель, пассерованные коренья, огурцы. Морскую капусту спассеровать, положить в кипящий рассольник
b>капусты разрезают на 4-6 долек, заливают соленым кипятком, кладут в рассол
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью.
Такой квас содержит противоязвенный витамин У, различные микроэлементы, а также другие биологически активные вещества, содержащиеся в концентрате кваса.
В рассол из квашеной капусты вылить концентрат кваса промышленного изготовления, добавить сахар, воду и дрожжи. Оставить для брожения на12 ч.
p>Отделив от кочана квашеной капусты крепкие листья, остальные надо мелко
Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или
Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
анку или глиняный кувшин. Варим рассол. Рассол охлаждаем и заливаем им фасоль
В белый рыбный соус в конце варки бавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.
Подается к припущенной или вареной рыбе.
го варки влить прокипяченный огуречный рассол, специи и продолжать варить еще
лубокую глиняную тарелку, влить огуречный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая
лубокую глиняную тарелку, влить капустный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая
ряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу. Готовую рыбу подать
аслом, и залить процеженным огуречным рассолом с таким расчетом, чтобы жидкость
подрежьте основание так, чтобы капуста могла ровно стоять на плоской
ядами в бочку, чередуя с капустой. На дно бочки сначала насыпают