Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход
ромежутках между огурцами насыпать ягоды красной смородины без веточек, сверху положить
Рыбу острым ножом вскрывают по всей
Извлеченный любым способом сок из ягод смешивают в указанной в рецепте пропорциях и консервируют обычным способом. Малиновый сок придает особый аромат, а яблочный сок - улучшает вкус.
хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой
Тщательно перемешать все компоненты засолочной смеси. Уложить в эмалированную посуду (или деревянную бочку) слой засолочной смеси, слой рыбы, слой засолочной смеси и т. д. Сверху уложить груз, хранить в прохладном месте.
аздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленной зеленью чабера.
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленным чесноком.
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Замороженное филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать тонко на
стальные составляющие смешать и залить рыбу полученным соусом. Накрыть крышкой и
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Сок красной смородины содержит большое количество желирующих
Подготовленную рыбу нарезать на куски и пропустить
обавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться на слабом
Промытые и обсушенные ягоды красной смородины разминают деревянной ложкой. Клубнику
Большие гроздья красной смородины промыть, обсушить и положить в стеклянную посуду. Вскипятить воду с сахаром и уксусом, остудить и залить красную смородину. Подавать к мясным и рыбным блюдам.