ожицы и семян и измельчают на крупной терке. Колбасу, сняв оболочку
есто на дрожжах не очень тонко раскатать величиною в чайное блюдце, наложить на
оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем
Дрожжи растирают, смешивают с мукой, добавляют
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого
оставить для охлаждения на 10-12 ч. Дрожжи развести мукой и дать
з муки, теплого молока и дрожжей. Когда оно поднимется, добавьте 5
уки, двух стаканов воды и дрожжей, накрыть посуду полотенцем и поставить
ахар. Теплое молоко и вылить на дрожжи и замесить опару, накрыть миску
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину
Приготовьте мягкое тесто на дрожжах, оставьте для расскойки в теплом
таканов муки, теплого молока и дрожжей. Размешайте получившуюся смесь, посыпьте сверху
уку перемешать в миске с дрожжами, 3 ст. л. сахарного песка
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
очень плотно прилегающей крышкой, на которую надо положить груз, чтобы
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
еплой воде или молоке развести дрожжи, добавить соль, в эту смесь
преть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет