ри медленном кипении. В конце варки добавить крупно нарезанную морковь, лавровый
Голову и ножки использовать для варки холодца, а остальное мясо нарубить кусками
лубоким тарелкам или формочкам для холодца и залить бульоном, в
ламя рассекателем до полной готовности. Холодец разделать, добавить чеснок и снова
ламя рассекателем до полной готовности. Холодец разделать, добавить чеснок и снова
ельдерей, проварить, незадолго до окончания варки добавить подсушенную в духовке или
оду до кипения и продолжать варку при слабом кипении: сырые креветки
ист и тмин и продолжать варку до тех пор, пока рубцы
Приготовить отдельно пюре из рябины и из яблок (см. соответствующие рецепты). Затем смешать их и уварить. В конце варки добавить сахар, растворить его. Горячий мармелад разлить в формы, подсушить, порезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытой таре.
ясо. Дальнейшую варку, обработку и разливку производят, как указано в предыдущем рецепте.
соответствии с рецептом белого соуса. В конце варки добавляются остальные компоненты
Мясо подготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
а 5 минут до окончания варки рассольник надо посолить, добавить перец
е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками
обавить названные в рецепте специи.
При варке морских рыб рекомендуется
ясо. Дальнейшую варку, обработку и разливку производят, как указано в предыдущем рецепте.
-7 минут. В течение варки суп следует несколько раз перемешать
Мясо подготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
Растереть яичные желтки с сахаром, размешать со сливок и 200 г шоколада, вскипячённых в 2 стаканах молока. Всё это подогреть, размешивая. Перецедить, остудить, подавать со сливочным мороженым.
Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.