опченой сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные грибы, маслины, тушеные овощи
Груши или яблоки очистить от кожицы, если
аслом, добавить щепотку соли, сахар или мед, гашеную соду. Вмесить 3
рупными кусками маринуют в уксусном или винном маринаде с пряностями в
ожно влить немного кислого вина или натурального гранатового сока (если мясо
На гренки продолговатой формы, смазанные маслом, укладывают сардины или шпроты в длину, гарнируют с одной стороны протертым через сито крутым желтком, а с другой - протертым белком. По краям посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Середину украшают каперсами или кусочками маслины.
Кусочек белого хлеба мажется небольшим слоем масла, а сверху на него помещается лис салата, чтобы он чуть свешивался с хлеба. На лист салата кладется кусочек твердого или плавленого сыра, а сверху кусочек помидора или очищенного огурца.
Вымоченную сардину или сельдь протирают через сито или пропускают через мясорубку с
Обработанные телячьи или свиные почки нарезать ломтиками толщиной
оложить в кастрюлю, залить водой (или мясным бульоном) до уровня 3
Вскипятите 2 столовых ложки молока с 2 столовыми ложками сахара. Взбейте 1 яйцо и тонкой струйкой влейте молоко с сахаром. Взбивайте до охлаждения, добавляя постепенно 200 г размягченного сливочного масла. Добавьте 1 столовую ложку крепкого кофе или какао.
Молоко с джемом или вареньем приготовляют, как описано в предыдущей рецептуре, заменяя сок джемом или вареньем без косточек.
Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать. Подать чай в стаканах или чашках, положив ломтик лимона или апельсина. В чай можно добавить пищевой лед.
Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать. Подать чай в стаканах или чашках, положив ломтик лимона или апельсина. В чай можно добавить пищевой лед.
чищенный репчатый лук нарезать полукольцами или в виде соломки, спассеровать, добавить
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить в пряном отваре. На готовую рыбу положить кусочек анчоусного или селедочного масла (сливочное масло, смешанное с мелко нарубленными кусочками анчоусов или селедки), гарнировать отварным картофелем.
онце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
Осетрину или севрюгу сварить цельным куском до
добавить нарезанный ломтиками морской гребешок или трубач и еще раз все
Осетрину или севрюгу сварить цельным куском до