В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной.
е только в Рождество. Консервированная капуста продается на каждом углу, но
олстостенного чугунного котелка, поверх заложить капусту, засыпать крупу (не перемешивая!), залить
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью.
В этом рецепте важно не переварить овощи. К
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
и до готовности. Положить консервированную тушеную капусту, довести до кипения и заправить
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Нашинкованную соломкой свежую капусту тушат с добавлением воды или
2,5 см), добавить морскую капусту и довести до кипения. Не
арезать соломкой.
Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть
Тушеная кислая капуста любимое блюдо в Германии, Австрии
Белокочанную капусту нашинковать, перец порезать кружочками. С
Разогреть одну столовую ложку растительного масла и слегка обжарить чеснок и красный перец. Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить еще около 5 минут. В конце приготовления вбить яйца и хорошо перемешать. Подавать горячим.
-4 см, а савойскую капусту - небольшими дольками или шашками и