Cвинина тушеная с капустой (Мульги-капсад) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - квашеная капуста - 1кг
    - бекон или жирная свинина - 500г
    - перловая крупа - 1/2 стакана
    - лук репчатый - 1-2 шт.
    - сахар - 1 ч. л.
Приготовление
    Мясо нарезать крупными кусками, положить на дно толстостенного чугунного котелка, поверх заложить капусту, засыпать крупу (не перемешивая!), залить водой, чтобы она покрывала продукты на 0,5 см, и поставить в духовку или в печь на умеренный огонь на 3-5 час. до полного выпаривания воды.

    После готовности добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, посолить, подсластить.

Оставте комментарий