Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
арезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Взять жирную свиную грудинку и шкурку и варить их в течение 60 мин
Приготовить свиную грудинку и варить ее в течение 70 мин. Печень и
Свиную грудинку, мясо свиных голов и жирную свинину нарезают
Печень в течение 15 секунд ошпаривать кипятком.
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
о второй порезанной луковицей. Грудинку положить рядами в глубокую посуду, смазать маринадом
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем,
Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем
Грудинку отварить с кореньями и луком,
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
аслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться
ли вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи и свежие белые
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной, а затем горячей воде.