епчатый лук, замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, черный молотый перец
л.) Добавить в кашицу пшеничную муку, дрожжи, дать подойти. Затем
С вечера 1 стакан пшеничной муки размешать в половине стакана
Воду и молоко смешивают, доводят до кипения, всыпают пшеничную крупу, варят до готовности, добавляют сливки, мед, тщательно размешивают, плотно закрывают крышкой. Можно завернуть кашу в одеяло или другую теплую вещь и оставить в теплом месте (допревать).
Воду и молоко смешивают, доводят до кипения, всыпают пшеничную крупу, варят до готовности, добавляют сливки, мед, тщательно размешивают, плотно закрывают крышкой. Можно завернуть кашу в одеяло или другую теплую вещь и оставить в теплом месте (допревать).
приготовить тесто для опары из пшеничных отрубей, кукурузной муки и небольшого
Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5-6 ч. Затем вынести на холод на 1-2 дня.
щательно перемешанную в отдельной посуде закваску (остывший катык). После этого хорошо
лить в другую посуду, добавить закваску, состоящую из прессованных дрожжей, муки
радусов. В охлажденное молоко влить закваску, хорошо перемешать и оставить до
уку соединить с водой и закваской, вымесить до образования довольно крутого
есто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками, жарят
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
В рецепте используется обжаренный миндаль. Если такового
Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из
еста смешать все продукты по рецепту и замесить тесто средней густоты
ольше молока, чем дано по рецепту. Тесто хорошо вымесить, оно должно
Основное отличие кундюмов - это специфический рецепт теста, другое существенное отличие, что