Вареники с яблоками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пшеничная мука - 3 стакана
    - вода холодная - 1/2-3/4стакана
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2ч.л.

    для начинки:

    - яблоки - 1 кг
    - сахар - 3/4стакана
Приготовление
    Для начинки спелые мягкие яблоки очистить от кожицы, семечек и сердцевины, нарезать соломкой, пересыпать сахаром, дать постоять 15 минут.

    Для приготовления теста смешать все продукты по рецепту и замесить тесто средней густоты (чтобы его удобно было раскатывать в пласт толщиной 1-1.5 мм). Нарезать пласт квадратами размером 5х5 см, на середину каждого квадрата положить чайную ложку начинки. Сложить в виде треугольников, защепить края и отваривать в большом количестве кипящей подсоленной воды (1 чайная ложка на 3 стакана воды), пока они не всплывут. Готовые вареники вынуть, переложить в кастрюлю, полить растопленным сливочным маслом, при подаче полить медом.

Оставте комментарий