ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
ушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда мясо станет совсем
ушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда мясо станет совсем
Свиную голову и ножки промыть, сложить в
добавить ее в свиной фарш. Приправить смесь свиного фарша и печени
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.
Свиные головы тщательно промывают и варят 3-
Половину свиной головы, грудинку, морковь и сельдерей варить
желудком. В миске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
оявления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив их
Многие из вас могут сказать: "Бе-
кусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи.
Свиные шкурки промыть, залить 2-2.
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят