далите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и пленки
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку,
ашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками
оусом мясо и оставьте мариноваться на 24 часа, периодически его переворачивая
отварить до готовности и очистить от косточек. Орехи мелко порезать. В вазочку
Мясо отделите от косточки, в самой толстой части куска
орошо промывают, разрезают на четверти и очищают от косточек. Три четверти отвешенного количества
Вишню перебирают, очищают от мусора и плодоножек. Из вишни удаляют косточки и плотно укладывают плоды в банки по плечики. Чтобы уплотнить вишню, банки периодически потряхивают. Заливают вишню горячим сиропом и стерилизуют: литровые банки - 15 мин, трехлитровые - 30 мин.
итровую бутыль до половины. Затем косточки заливают водкой по горлышко бутыли
Целыми или очищенными от косточек плодами заполняют банки на 2/3, все время
Слепите несколько куличей, выложите их на смазанный маслом противень, затем дайте
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
одой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить к
одой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить к
мазать его растительным маслом; положить на 30 минут под нагретую миску
отделив предварительно от косточки, порезать продолговатыми ломтиками. Нарезанные ломтики разложить на 4 тарелки
начале необходимо отделить яичные желтки от белков. Затем взять белки и