Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Соус красный с вином

В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.

Соус с кэрри

процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые

Соус охотничий (I)

оложить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут

Соус охотничий (I)

ервоначального объема, добавить красный основной соус, пассерованный томат-пюре, сахар, соль

Соус красный

Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный

Зразы охотничьи

Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным соусом. Гарнир - картофель.

Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

вет.

Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки

Утка по-пекински (упрощенный рецепт)

Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и

Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)

ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный

Соус из устриц (старинный рецепт)

400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить

Шашлык (классический рецепт)

ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить

Соус "белое вино"

спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении

Яйца, запеченные под молочным соусом

его яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным

Соус-майонез с белым соусом

Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.

Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.

Соус "Белое вино"

спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении

Соус паровой (II)

В белый рыбный соус положить сливочное масло кусочками по

Соус луковый (мирантон)

После этого влить красный основной соус, добавить соль, сахар и варить

Соус бордолез с костным мозгом

одготовленную смесь влить красный основной соус, прибавить сильно концентрированный мясной бульон

Раковый соус на белом соусе

В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья

Соус луковый с горчицей

В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить со-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, острым соусом и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, т.к. горчица свернется крупинками.

+