В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
Вино, апельсиновый сок соедините в одной посуде, добавьте клюкву и сахарную пудру. Перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите при слабом кипении около 30 минут. Затем соус остудите, измельчите блендером и приправьте цедрой. Соус охладите и подавайте к птице.
Шумовкой выловите всплывшие кожицы ягод. Соус охладите и подавайте к мясу.
озмарина положить внутрь тушки. Уложить индейку в смазанную маслом форму.
едерную мякоть, печень и желудочек индейки пропустить через мясорубку вместе с
Подготовленную индейку отварить, разрезать на порционные куски.
Обработанную и вымытую индейку обсушить кухонной салфеткой и осторожно,
Подготовленную тушку индейки положить в горячую воду, довести
ожно приготовить из остатков праздничной индейки. Вы также можете заменить белый
Индейку разделывают, отделяют кости и белое
Индейку разделывают, отделяют кости и белое
Индейку нарезать кусками, посыпать солью, корицей
лной готовности дошли вместе с индейкой. В теплой воде размягчите чернослив
Смешать индейку, 1/3 чашки апельсинового сока, мандариновые дольки, клюкву, сахар, соль и перец в средней кастрюле. Накрыть крышкой и тушить приблизительно от 15 - 20 минут. Тем временем отварить макароны аль денте. Снять соус с огня, влить оставшийся сок и подавать, поливая макароны соусом в тарелках.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
смесь не загустеет. Подавайте клюквенный соус комнатной температуры или храните закрытым
Опаленную и вымытую индейку надрезать по спине от шеи
Мясо индейки нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить тимьяном и мускатным орехом и обжарить в маргарине до золотисто-коричневого цвета. Влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Соус загустить крахмалом и приправить по вкусу. Подавать на стол с овощами или макаронами.
Порции индейки посолить, поперчить, припорошить мукой и