Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как
а 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края
ырыми яйцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды
удет готово, освободить его от теста, нарезать крупными кусками, выложить на
Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из них: муку
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
казанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски слоеного теста накрутить на
римерно в два раза. Из теста раскатать пласт толщиной около сантиметра
римерно в два раза. Из теста раскатать пласт толщиной около сантиметра
оперчите. Готовую начинку поставьте в холодное место.
Тонко раскатайте
уку, холодное картофельное пюре, масло и соль. Добавить для предания тесту эластичности
6 отрезков. Из каждого кусочка теста пальцами сделайте лепешку диаметром 7
олоко. Посуду с тестом накрыть и поставить в холодное место на 2
ыть холодным, в форме квадрат, толщиной 1.5 см. Загнуть края теста
уку в миску, положить кусочки холодного сливочного масла и порубить в
а куски весом 250г. Куски теста раскатать в круглую лепешку толщиной
чтобы каждый кусок полностью покрылся тестом. Нагрейте топленое масло в невысокой