Куриные грудки в песочном тесте - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - песочное тесто - 500г
    - куриные грудки (филе) - 2 шт.
    - манная крупа - 2 шт.

    соус для начинки:

    - масло сливочное - 1 ст.л.
    - мука - 1 ст.л.
    - молоко - 1/2стакана
    - сливки - 3 ст.л.
    - лук-порей - 1 стебель
    - соль, молотый черный перец - по вкусу.
Приготовление
    Для начинки сначала приготовить белый соус: растопите масло, добавьте муку, немного прогрейте, смешайте с молоком и сливками, размешайте, чтобы не образовалось комочков, вскипятите, до загустения смеси. Положите в соус лук, предварительно мелко нарезанный и обжаренный, посолите и поперчите. Готовую начинку поставьте в холодное место.

    Тонко раскатайте песочное тесто, вырежьте из него 4 кружка диаметром 10 см и 4 кружка большего диаметра (около 12.5 см).

    Разрежьте грудки пополам, положите на каждый маленький кружок теста по 1/2 ст. ложки манной крупы, затем - половинку куриной грудки и 1 ложку холодной начинки. Смочите края теста водой, накройте кружками большего размера и защипните края. Готовые конвертики уложите на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой до 200°С градусов духовке примерно 30-35 минут.

Оставте комментарий