омощи миксера, постепенно добавить винный камень и соль. Не переставая взбивать
олью, пекарским порошком и винным камнем. Руками перетереть сухие ингредиенты с
оду (3 стакана), смешать винный камень и крахмал. Смесь поставить на
олью, пекарским порошком и винным камнем. Руками смешать сухие ингредиенты с
ерцы перетирают вручную на широком камне-метате вместе с миндалем и
акрыть кружком, положить на него камень; когда рыжики осядут, положить свежих
ладем гнет (деревянную крышку и камень). Время от времени промываем холодной
накрыть сухим кружком, положить сверху камень. Через несколько дней, если банка
ложки соли, 6 г винного камня (или лимонной кислоты) и оставить
акрыть кружком, положить на него камень; когда рыжики осядут, положить свежих
накрыть сухим кружком, положить сверху камень. Через несколько дней, если банка
ормы, на раскаленном в золе камне.
Все сухие ингредиенты тщательно измельчить, просеять в большую чашу, смешать (порубить) с кусочками сливочного масла. Добавить яйцо с пахтой и все это размешать. Слепить круглые лепешки, посыпать хлебной крошкой и оставить в таком состоянии на 1-2 минуты для расстойки. Поместить на противень и готовить в хорошо прогретой духовке около 30-40 минут.
деревянную дощечку или кружок, придавленные камнем. Груз нужен для того, чтобы
оложить круг и придавить тяжелым камнем. Поставить чашу в холодное место
Все сухие ингредиенты тщательно измельчить, просеять в большую чашу, смешать (порубить) с кусочками сливочного масла. Добавить яйцо с пахтой и все это размешать. Слепить круглые лепешки, посыпать хлебной крошкой и оставить в таком состоянии на 1-2 минуты для расстойки. Поместить на противень и готовить в хорошо прогретой духовке около 30-40 минут.
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми