Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход
Взять подходящую для засолки рыбу: крупную рыбу порезать на куски толщиной 1.
Сок красной смородины содержит большое количество желирующих
ромежутках между огурцами насыпать ягоды красной смородины без веточек, сверху положить
Рыбу острым ножом вскрывают по всей
Извлеченный любым способом сок из ягод смешивают в указанной в рецепте пропорциях и консервируют обычным способом. Малиновый сок придает особый аромат, а яблочный сок - улучшает вкус.
хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой
Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают
промытые шампиньоны, потушить сначала на быстром огне, затем (когда жидкость выпарится
Тщательно перемешать все компоненты засолочной смеси. Уложить в эмалированную посуду (или деревянную бочку) слой засолочной смеси, слой рыбы, слой засолочной смеси и т. д. Сверху уложить груз, хранить в прохладном месте.
аздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленной зеленью чабера.
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленным чесноком.
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Замороженное филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать тонко на
стальные составляющие смешать и залить рыбу полученным соусом. Накрыть крышкой и
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Подготовленную рыбу нарезать на куски и пропустить