Свиные ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см.
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также подойдет для
Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6
амочить в воде вяленое мясо, свиные ножки и ушки. Затем сварить
Со свиных ребрышек срезают жир и поджаривают их
см с реберной косточкой. Ребрышки желательно слегка отделить от мяса
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
Приготовить бульон из свиных костей (или копченой грудинки) и
Приготовить бульон из свиных костей (или копченой грудинки) и
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиную голову и ножки промыть, сложить
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Свиные шкурки промыть, залить 2-2.
Свиные ножки рубят на несколько частей
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
Свиные ножки рубят на несколько частей
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами