овести мясо до готовности. Приготовление лаваш а. Из муки и яйца
обавить соль, лавровый лист, кислый лаваш, черный перец горошком, нарезанную зелень
через сито протертый кислый лаваш (тклапи) или же соус ткемали
Замесить пресное тесто. Для этого в воду
укладывают бордюр из слоеного или пресного теста, кладут в середину слой
Говядину, сало-сырец, зеленый лук пропускают через мясорубку, солят и тщательно перемешивают.
Отдельно готовят пресное тесто, раскатывают его на жгуты. На каждый жгут кладут мясной фарш,
края теста заворачивают.
Изделия отваривают в подсоленной воде и при подаче поливают маслом.
уть более хлопотно, чем предыдущий, - рецепт подразумевает хитрости и тонкости: как
атем через сито протертый кислый лаваш, разведенные в немного остуженном бульоне
атем через сито протертый кислый лаваш, разведенные в немного остуженном бульоне
рехов и, по вкусу, - кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое
рехов и, по вкусу, - кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
5 см укладывают блинчики из пресного теста. Каждый блинчик перекладывают слоем