Сом вареный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сом - 1 кг
    - кинза (зелень) - 10 веточек
    - лист лавровый - 2 шт.
    - лаваш кислый - 50 г
    - перец черный молотый, соль - по вкусу
Приготовление
    Очищенную, нарезанную кусками, промытую рыбу уложить на дно кастрюли, залить холодной водой так, чтобы покрыла рыбу, и поставить варить на средний огонь, периодически снимая пену шумовкой. Во время варки добавить соль, лавровый лист, кислый лаваш, черный перец горошком, нарезанную зелень кинзы. Вместо кислого лаваша можно добавить 2 столовые ложки томат-пюре.

Оставте комментарий