Поджарить на постном масле манную крупу, добавить всю воду и немного соли. Довести до кипения и опустить в суп картофель, нарезав их мелкими кубиками. Готовый суп снять с огня, заправить черным перцем и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
мед и воду, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
ут залить водой и оставить на ночь. Почистить лук, но не
или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить
или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Делают дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. В тесто хорошо положить кишмиш или апельсиновые цукаты, добавить ванильный сахар. Сверху посыпать тмином с сахаром. Положить на противень, смазать маслом и испечь в горячей духовке.
В Самаркандской области такое блюдо называют «маш атала». Для его
Отваренные сухие грибы мелко изрубить и поровну смешать с какой-либо кашей-размазней. Прибавить немного соли, перца, поджаренный лук. Добавить муку и все хорошо перемешать. Нарезать продолговатыми кусочками, обвалять в сухарях и жарить в постном масле. Подавать к супу.
Булгур промыть, отбросить на сито, и при помощи ложки
Несколько кочешков отложить для украшения блюда, из остальных сделать миксером пюре
Несколько кочешков отложить для украшения блюда, из остальных сделать миксером пюре
диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную
го из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
м). Жирную свиную грудинку, и постную свинину варить в течение 1
перемешать и оставить для маринования на 30 мин. Из миски с