Разварив простого сухого гороху (сколько потребно) и протерев его сквозь редкое сито, поджарить в кастрюле с ореховым или маковым маслом; потом разведи кипяченою водою, положи туда же искрошенных малосольных огурчиков и прокипяти хорошенько. ("Кухмистер XIX века", 1854)
гне около 20 минут. Когда суп загустеет добавить оставшиеся сливки. Выжать
усочки груш, посыпать их крошками орехового печенья, сверху положить взбитые сливки
просеянной мукой. Насыпать половину ореховой смеси на дно смазанной кольцеобразной
омочки. Положить мозговые шарики в суп и проварить 5 минуты. Дать
Хлеб нарезать мелкими кусочками, замочить в молоке или воде, слегка отжать и обжарить на масле. Затем залить приготовленным протертым гороховым супом, добавить слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.
В кипящий овощной суп опустить рыбу, немного позднее - яичные кнедлики. В конце варки положить лавровый лист и прец. Подавать с зеленью укропа.
В кипящий овощной суп опустить рыбу, немного позднее - яичные кнедлики. В конце варки положить лавровый лист и прец. Подавать с зеленью укропа.
В кипящий овощной суп опустить рыбу, немного позднее - яичные кнедлики. В конце варки положить лавровый лист и прец. Подавать с зеленью укропа.
а растительном масле, положить в суп после того, как сварится горох
смазать приготовленным по одному из рецептов кремом, по желанию подкрашенным и
ерные грибы придают этому густому супу характерный аромат. Их можно найти
астрюле, в которой будете варить суп, соедините грибы, лук и бекон
астрюле, в которой будете варить суп, соедините грибы, лук и бекон
алата и залить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с
В Германии пивные супы имеют давнюю традицию – пивной суп присутствовал еще в
В Германии пивные супы имеют давнюю традицию – пивной суп присутствовал еще в
ясной бульон, тмин и поставить суп на небольшой огонь медленно кипеть
ясной бульон, тмин и поставить суп на небольшой огонь медленно кипеть
вощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется