едели. После этого посуда с настойкой переворачивается вверх дном, и настаивание
За 5 ч до готовности в квас добавить отвар можжевельника. Иногда плоды помещают в марлевый мешочек и опускают в готовый квас на сутки.
ормы или на противень уложить достаточно толстый слой веточек можжевельника (ростков с
орошок ягодами можжевельника; начините яблоками (без семенных коробочек), положите на противень, влейте
орошок ягодами можжевельника; начините яблоками (без семенных коробочек), положите на противень, влейте
Плоды можжевельника измельчить деревянным пестиком, залить водой и кипятить 30 мин. После этого отвар отцедить, добавить в него мед, дрожжи и оставить для брожения на 10-12 ч. Разлить в бутылки и хранить на холоде.
легка подкисленной уксусом. Поставьте на холод приблизительно на 1-2 суток. Для
легка подкисленной уксусом. Поставьте на холод приблизительно на 1-2 суток. Для
теплое место для брожения на 3 недели. После брожения размешать
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Мясо разрезать на 10 ломтиков, отбить и посолить.
Мясо разрезать на 10 ломтиков, отбить и посолить.
выдерживают неделю. После этого настойку выливают в перегонный куб, добавляют
Огурцы хорошо вымыть под струей холодной воды, сложить в эмалированную посуду или в большие банки, сдобрив приправами. Воду с уксусом, солью, сахаром довести до кипения и сразу же залить ею огурцы. Через 2 дня маринад слить, снова разогреть и горячим залить огурцы. Они должны быть полностью покрыты маринадом. Когда маринад остынет, закрыть банки целлофаном.
оды. В конце добавить размятый можжевельник и через 5 мин. влить
изнутри посыпать толчеными ягодами можжевельника, сложить в миску, прикрыть крышкой
где она называется шукрут. Ягоды можжевельника придадут остроту и пикантность.