з них пюре. Уварить его без сахара до половины объема, а затем
Приготовить отдельно пюре из рябины и из яблок (см. соответствующие рецепты). Затем смешать их и уварить. В конце варки добавить сахар, растворить его. Горячий мармелад разлить в формы, подсушить, порезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытой таре.
сахаром и варят до готовности. Таким же способом можно приготовить мармелад
Этот мармелад благородного изумрудного цвета великолепно смотрится
имона, ванильный сахар и варить на слабом огне мармелад. Сахар добавить в самом
омешивая, сварить на слабом огне мармелад. Сахар добавить в самом конце и
остепенно добавляют сахар и при постоянном помешивании варят, чтобы мармелад начал желировать
добавить сахар и варить до готовности, постоянно помешивая. Масса готового мармелада должна
руктов. При долгой варке абрикосовый мармелад темнеет; чтобы он имел красивую
Клюкву перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Горячую массу растолочь деревянной ложкой или пестиком. Затем массу протереть через мелкое сито, добавить в пюре сахар и варить до готовности. Масса мармелада должна равняться двойной массе добавленного сахара.
смешать полученное пюре с сахаром, после чего варить на слабом
Для мармелада лук порезать кольцами и пожарить
Мармелад развести кипящей водой, положить в него сахар, лимонную кислоту и яичный
в котором предварительно растворить дрожжи, сахар и масло. Добавить яйца и
Нарежьте его на ровные треугольники. Мармелад также порежьте на небольшие кусочки
варивания наполовину, после чего добавив сахара, варить до тех пор, пока
реть, и добавляют четверть установленного сахара. Смесь варят еще 5 минут
ито. В полученном пюре растворить сахар и варить до готовности. Для
ито. Получившееся пюре смешивают с сахаром и варят до готовности. Перед
Для приготовления мармелада берут спелые здоровые
персики, очищают их от кожицы и косточек, разминают
деревянным пестиком и варят при постоянном помеши-
вании. Затем добавляют сахар, продолжают уваривать,
постоянно помешивая, снимают с огня, дают остыть и рас-
кладывают в сухие банки.