ереработанные грибы промыть, у молодых боровиков обрезать корешки на 1-2
сенью - на всю зиму. Молодые боровики опустить в кипяток; когда раз
ереработанные грибы промыть, у молодых боровиков обрезать корешки на 1-2
сенью - на всю зиму. Молодые боровики опустить в кипяток; когда раз
ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.
арезают на кусочки, но для маринования лучше использовать мелкие. Грибы кипятят
арезают на кусочки, но для маринования лучше использовать мелкие. Грибы кипятят
бжарить чеснок. Овощи, предназначенные для маринования, почистить, порезать и тушить в
дня. По истечению срока маринования мясо достать из посуды для
дня. По истечению срока маринования мясо достать из посуды для
Очищенные грибы (боровики, шампиньоны или маслята) и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тертым
луком или нарезанной зеленью, последней добавить в соус сметану.
Боровики или шампиньоны нарезать полосками, поджарить в масле, добавить соль, на кусочки нарезанное филе рыбы, подогреть и все положить в кокотницы. В сметану замешать взбитой яйцо, соль, перец, залить смесью содержимое кокотниц и все запекать в духовке.
Взять свежие грибы подготовить их, затем нарезать ломтиками, посолить и жарить на сливочном масле до готовности. Незадолго до окончания жарки их посыпать пшеничной мукой и залить сметаной, добавив соль, перец по вкусу. Все это на слабом огне довести до кипения. Грибы посыпать тертым сыром и запекать в течении нескольких минут в духовке.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе со шпиком, затем смолоть вторично вместе с обжаренной в сливочном масле луковицею, вымоченным в воде белым хлебом, добавить яйца, соль, специи, сметану и все как следует вымесить.
Фарш разделить на порции, сделать из них лепешки, в середину положить начинку, скатать в шарик, обвалять в сбитом яйце и кубиках белого хлеба и убрать на четверть часа в холодильник. Затем обжарить в масле до коричневого цвета.
Рыбные "ежики" подать в мелкой посуде, разложив их на рубленных листьях ...
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми