толовыми ложками сахара. Оставить на 1 час. Дрожжи начнут бурлить, а затем
есто на дрожжах не очень тонко раскатать величиною в чайное блюдце, наложить на
как тесто подойдет, разделить вручную на куски по 200г, скатать в
очень плотно прилегающей крышкой, на которую надо положить груз, чтобы
оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем
асстойки на столе раскатать в круглые лепешки диаметром 10 см. Положить лепешки на смазанный
Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду и вымешивают.
Дрожжи растирают, смешивают с мукой, добавляют
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого
пругого теста. Разделить тесто примерно на 15 частей, каждую из которых
оставить для охлаждения на 10-12 ч. Дрожжи развести мукой и дать
з муки, теплого молока и дрожжей. Когда оно поднимется, добавьте 5
уки, двух стаканов воды и дрожжей, накрыть посуду полотенцем и поставить
ахар. Теплое молоко и вылить на дрожжи и замесить опару, накрыть миску
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину
Приготовьте мягкое тесто на дрожжах, оставьте для расскойки в теплом
таканов муки, теплого молока и дрожжей. Размешайте получившуюся смесь, посыпьте сверху
уку перемешать в миске с дрожжами, 3 ст. л. сахарного песка
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в