В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной.
Зрелые арбузы без повреждений массой до 2 кг
а 16 колец. Кольца обжарить без жира с двух сторон до
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью. Клюкву перебрать, тщательно вымыть. Зелень
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
обавляют в массу муку, яйца, соль и замачивают тесто. После этого
кожей без костей, нарезают небольшими кусочками и посыпают солью и перцем
Капусту спассеровать в посуде с маслом,
нарезать небольшими кусками мясо а капусту нарезать лапшой. Все это взять
залить холодной водой, варить, добавить соль, специи по вкусу. Бульон процедить
а мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая
с квашеной капустой. В кипящий бульон положить капусту, варить 15 минут
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, мелко
Сырые клубни нарезать на тонкие дольки, уложить в стеклянную, эмалированную или деревянную посуду, залить подсоленной водой (на 1 л воды - 2 ст.л. соли). После окончания брожения их можно добавлять в салаты, винегрет. Хранить в холодном месте.