В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной.
ядами в бочку, чередуя с капустой. На дно бочки сначала насыпают шинкованную
Цветную капусту тщательно промывают, заливают крутым подсоленным
Подготовленные листья крапивы и белокочанной капусты шинкуют. На дно посуды укладывают слой капусты, на нее ровным слоем высыпают манную крупу, слой нашинкованной крапивы и т. д. Продукты заливают кипящей соленой водой и варят 10-15 мин, каше дают упреть.
положить слой горячей готовой тушеной капусты, на нее - кусочки припущенной рыбы, затем
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью.
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
турнепс и сладкий картофель на 4 части, капусту на 8 частей. У бамии
Капусту почистить, помыть и отварить в
Нашинкованную соломкой свежую капусту тушат с добавлением воды или
Капусту освободить от покровных листьев и нашинковать. Рябину бланшировать в кипящей воде. Капусту с рябиной уложить в банки, залить маринадом, простерилизовать и закатать крышками. В капусту с рябиной можно добавить веточки эстрагона, листья вишни, кусочки хрена.
Сухую морскую капусту замочить в теплой воде, отварить
оде вместе с порезанной капустой. Когда рис и капуста будут готовы, отцедить
Очищенную и вымытую капусту потушить в масле, добавить немного