месью, очистите кожуру и сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой
вымочить в молоке и добавить в эту массу. Белки взбить в крепкую пену
к шаллот бланшировать 4 мин. в подсоленной кипящей воде, обдать холодной
к шаллот бланшировать 4 мин. в подсоленной кипящей воде, обдать холодной
Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера
ще толстый слой дыни. Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с вином
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с вином.
влить кунжутное масло, коричневый соевый соус и добавить сахар, все хорошо
сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить рыбу (можно целиком
чень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить
порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не
Кусочки курицы залить смесью сиропа, уксуса, масла,
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
астей. Солим, перчим, обваливаем в муке. В большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку
ереложить вощеной бумагой и поставить в холодильник. Взбить яичные желтки с
уховку до температуры 200С. Возьмите курицу средних размеров, вымойте и обсушите
чистить, нарезать кубиками и высыпать в кастрюльку с полутора стаканами воды
риготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые яблоки,
кипяченой водой в пропорции 1:1
затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку